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古くから津軽地方には「しじみの殻を焼き煎じてのむと健康に良い」
という伝承がありました。
青森県産業技術センターは、伝承解明のため弘前大学医学部と5年の歳月を費やし、
共同研究に取り組みました。
『津軽しじみ伝説』は、その研究成果である青森県十三湖産の
「ヤマトシジミ貝殻粉末」を中心に、青森県十三湖産の「シジミエキス」や、
同じく青森で獲れる海藻「ツルアラメエキス」などの素材を使用した津軽発祥の商品です。
お酒のお付き合いが多い方にオススメです。
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店名
赤坂の日本料理・和食
赤坂ながとも
お問い合わせ
tel.03-6277-8710
住所
〒107-0052
東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館1F(地図はこちら)
アクセス
東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分
東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩5分
営業時間
昼:12:00~14:00(完全予約制)
夜:17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
土曜日、日曜日、祝祭日